Los guisos del maíz en el Mayab

Jueves 2 de julio

Semana 68 del 29 al 3 de julio

Etapa primera del noticiero

En las regiones del Mayab, existe una gran versatilidad de guisos compuestos con maíz, a lo largo y ancho de la república mexicana es igual, el maíz es parte de la cultura del mexicano, pero en cada región se dan diversos guisos que se identifican de diferente manera.

En Yucatán encontramos los tamales vaporcitos, colados y pibes, todos ellos con características diferentes, pero con la misma base, la masa de maíz.

El pozol, es una bebida de este grano fermentado, la tortilla es tradicional y forma parte no solo de nuestro Estado, el maíz tiene su encanto, con sus hojas se hacen artesanías y con sus granos caldos, sopas, esquites y hasta dulces. Quien visite nuestro país no podrá eludir el vasto ingenio del guiso con maíz.

El maíz es conocido con el nombre botánico Zea mays, Linnaeus; y con los nombres vulgares: de elote Siquilibachi, tlaoli, tlaotlin, tziri y muchos más todos ellos parte de las culturas indígenas que habitan nuestro México.

Agua dulce subterránea de Yucatán…

Viernes 10 de julio

Semana 69 del 6 al 19 de julio

Forma parte de la primera etapa del noticiero

Fray Diego de Landa en su Relación de las cosas de Yucatán, nos relata otra de las particularidades que percibió al llegar a estas tierras:

“La naturaleza obra en esta tierra de forma tan diferente que los ríos que habitualmente corren sobre la tierra en esta van y corren por sus meatos secretos, lo cual nos ha enseñado que casi toda la costa esta llena de fuentes de agua dulce que nacen dentro del mar…”

Apariencia del cenote yucateco

En efecto en algunos lugares de la costa como Dzilam de Bravo, la gente se provee de agua dulce de las fuentes que Landa menciona y que son llamadas ojos de agua. En dicha relación de Mérida del año 1579, se menciona una fuente de agua en la villa de Valladolid.

Al respecto el fraile historiador y cronista comenta: “Para poder aprovechar el agua dulce sin esperar el reflujo, ponen los naturales un árbol llamado palma y por el hueco de éste, sube el agua dulce con tanta velocidad que se ve desde muy lejos y hasta ahí legan a tomar agua navíos y canoas”

Los Sacbé, caminos blancos de Yucatán.

Martes 14 de julio

Semana 70 del 13 al 17

Pertenece a las entregas del noticiero anterior

Los mayas no conocieron la rueda, no tuvieron carrozas o caros, pero construyeron carreteras. Los llamados Sacbés o caminos blancos eran construidos con casi el mismo método utilizado hoy para las carreteras; cada lado de la vía consistía en un piso corrido de piedras grandes, el espacio entre ellas era rellenado con piedras más pequeñas y rotas, el tamaño de las rocas era mayor en las capas más profundas y menor en las superficiales.

Cerca de Mérida a la altura del kilómetro 10 de la carretera hacia Progreso, existe un sacbé que une a la ciudad maya hoy conocida como Xlacah, en cual unía con otro punto situado hacia el occidente. El camino más conocido que hasta la fecha se conoce es el de Cobá que une a esta población con Yaxuná.

Los sacbé han dado mucho de que hablar, están los que consideran estas obras como parte de un esfuerzo enorme e incluso hay quienes les conciben como obra sobrenatural.

La invención que se perdió en el tiempo

Martes 21 de julio

Semana 71 del 20 al 24

Tema: la invención del cero, un acierto del pueblo maya

Duración, un minuto.

Ariadne Gallardo.

El cero es uno de los conceptos abstractos más valiosos de la humanidad, gracias a el cero nos es posible representar gráficamente cualquier cantidad.

El cero arábigo fue concebido en la india, aproximadamente en el siglo VIII, pasando luego a Arabia donde toma su nombre al diseminarse hacia otro continente, los moros lo introdujeron en España y se extendió por toda Europa durante el siglo XV.

Sin embargo los mayas lo habían concebido dos o tres siglos antes de Cristo, o sea unos mil años antes que los hindúes. Cuando acaba de extenderse su uso en toda Europa, los mayas se encontraban ya en decadencia, el invento hubiera quedado entre ellos de no haber sido inventado por los hindúes.

Existían grandes diferencia ya que los mayas utilizaban un sistema vigesimal y los árabes lo empleaban el que nosotros empleamos hasta nuestros días y que es decimal. Para los mayas el cero se representaba por medio de un caracolillo, el punto representaba una unidad simple y la barra cinco unidades de esta forma se daban 19 unidades más el cero para todas sus operaciones.